Bahan Untuk Membuat Otak Otak Bakar:
- 1/2 kg Daging Ikan tenggiri diambil dagingnya, dihaluskan.
- 200 ml Santan
- 150 gr Tepung tapioka
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 1 butr putih telur
- 1sendok teh air jahe
- Merica, garam, gula
- Daun Bawang diiris tipis
- Daun Pisang untuk membungkus
Cara Membuat Otak Otak Bakar:
- Semua bahan dicampur menjadi satu, kecuali daun pisang .
- Masukan adonan ke dalam kantong plastik, potong salah satu ujung plastik.
- Pencet dan Sempritkan ke daun pisang, kemudian bungkus.
- Otak otak siap dibakar hingga matang.
- Bila suka yang digoreng, langsung saja adonan dalam plastik tadi disempritkan ke dalam minyak panas, panjang dan bentuk bisa disesuaikan sesuai keinginan.
Resep Bumbu Sambal Kacang Untuk Otak Otak Bakar :
- Cabe dihaluskan,
- Kacang goreng yang di haluskan.
- Saos Sambel
- Garam, Gula, Cuka
- Minyak goreng
Cara Membuat Sambal Kacang:
- Cabe halus ditumis.
- Masukan kacang, dgn api sedang
- Tambahkan air, garam secukupnya, gula, saos sambel.
- Dimasak pake api kecil, terakhir masukan cuka.
0 komentar:
Posting Komentar