Resep Ayam : Bola Ayam Jamur


 
Membuat bakso atau bola-bola daging tidak sesulit yang dibayangkan. Apalagi bola ayam yang satu ini. Tambahan susu dan telur plus jamur membuat teksturnya jadi empuk sekaligus renyah. Bikin yuk!
Bahan:
  • Bola Ayam:
  • 300 g daging fillet ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm susu bubuk full cream
  • 1 kuning telur ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 buah jamur kuping segar, cincang
  • Kuah:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 750 ml kaldu ayam
  • 50 g wortel, iris kecil panjang
  • 2 buah jamur kuping segar, iris kasar
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
Cara Membuat:
  • Bola Ayam:
  • Cincang daging ayam hingga halus.
  • Campur dengan bahan lainnya hingga kalis atau tercampur rata.
  • Jika punya food processor, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk foodprocessor. Proses hingga halus.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bola bakso.
  • Rebus bola-bola dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
  • Kuah:
  • Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Angkat.
  • Masukkan ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih.
  • Masukkan bola-bola ayam, sayuran dan bumbu.
  • Didihkan kembali. Angkat.
  • Sajikan hangat.
Sajian untuk 6 porsi

Resep Ayam : Bola Ayam Jamur Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Renata Tisha

0 komentar:

Poskan Komentar