Sate Ayam adalah makanan khas Indonesia khususnya Pulau Madura. Sate Ayam dibuat dari daging Ayam. Pada umumnya sate ayam dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara arang. Dan disajikan selagi hangat dengan pilihan bumbu kacang atau bumbu kecap. Sate ini biasanya disajikan bersama dengan lontong atau nasi.Berikut ini bahan dan cara pembuatan sate ayam madura tersebut:
Bahan:
- 250 gram fillet ayam, potong dadu, tusuk dengan tusukan sate
- 1 buah jeruk nipis, iris
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 5 sdm kecap manis
- nasi putih atau lontong secukupnya
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 sdm minyak goreng
- 150 ml air kaldu
- garam secukupnya
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah kecil
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- Bumbu Kacang: campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan. Panaskan minyak, tumis hingga harum, masukkan air kaldu, masak hingga mengental. Angkat.
- Campurkan 2 sdm bumbu kacang dengan 2 sdm kecap manis, celupkan sate, bakar hingga setengah matang. Angkat dan gulingkan kembali dalam bumbu, bakar hingga matang, angkat.
- Sambal bawang: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga setengah matang, angkat. Campur bawang putih, cabe merah kecil, dan garam, haluskan.
- Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang, kecap manis, bawang merah, sambal bawang, jeruk nipis, dan nasi putih atau lontong.
0 komentar:
Posting Komentar