- 1 kg daging bebek, fillet dagingnya
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sm asam jawa
- 5 buah cabe rawit, ulek kasar
Bumbu Halus:
- 5 siung bwang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
- 1 cm jahe
- 1/4 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 30 gr gula merah
- garam secukupnya
- merica secukupnya
Cara membuat :
- Buat bahan olesan dengan bahan kecap, minyak sayur, asam jawa dan cabe.
- Potong kecil-kecil daging bebek, kemudian ungkep daging bebek dengan bumbu halus selama 20-30 menit.
- Tusuk daging dengan tusuk sate, olesi dengan bumbu olesan kecap.
- Bakar diatas arang membara sambil sesekali diolesi bumbu kecap sampai matang.
0 komentar:
Posting Komentar