Bola-bola Talas Renyah

Bahan untuk membuat Bola-bola Talas Renyah :

• 600g talas
• 3 sdm tepung ketan
• 1 sdm tepung beras
• ¼ sdt baking powder

Bumbu penyedap :

• 1 sdm arak
• ½ sdt garam
• ½ sdt bubuk ‘ngo hiong’ (five spice powder)

Cara membuat Bola-bola Talas Renyah :

1. Kupas talas, cuci bersih dan keringkan, lalu iris tipis-tipis memanjang.
2. Campur irisan talas dengan bumbu penyedap lalu aduk rata. Setelah agak lunak, masukkan campuran kedua macam tepung yang sudah diayak dan baking powder, aduk rata.
3. Tuangkan minyak secukupnya pada wajan yang panas dan celupkan centang kawat. Taruh irisan talas secukupnya pada centang kawat yang membentuk bola. Dengan api sedang, celupkan dalam minyak panas sampai terendam dan talas lepas sendiri dari centang.
4. Goreng sampai berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Bola-bola Talas Renyah 2013-07-12T08:01:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Renata Tisha